О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения!

Гликемический индекс тыквы

Тыква
Тыква

Тыква - поистине уникальный овощ. Первые задокументированные свидетельства употребления в пищу тыквы имеют 5000-летнюю историю. Использовалось все - и мякоть и семена. Из семечек тыквы делали масло, а мякоть шла на приготовление различных блюд. На территорию современной Европы тыква пришла в 16 веке. Помимо употребления в пищу, тыква применялась и в народной медицине, как средство от многих хворей и недугов. В наше время тыква - неоценимый продукт диетического питания, кладезь витаминов и микроэлементов.

Полезно для будущих мам
Полезно для будущих мам

Также тыкву рекомендуют употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам. Тыква гипоаллергенна. Впечатляющий перечень витаминов и минералов, низкое содержание сахара - то, что нужно в этом случае. Семечки тыквы - отличный помощник в борьбе с токсикозом. Фолиевая кислота, в избытке содержащаяся в мякоти тыквы, полезна при беременности. Пектин способствует быстрейшему очищению кишечника и выведению шлаков из него, что особенно важно для будущей мамы. Ведь впитывающиеся из ЖКТ вещества поступают в кровь, которая идет и к малышу.

Гликемический индекс продукта

ГИ
ГИ

Гликемический индекс тыквы равен 75 баллам. Следует заметить, что эти показатели относятся к термически обработанному продукту. Сырую мякоть тыквы, за исключением диетических особенностей, в пищу практически не употребляют. У семян тыквы гликемический индекс несколько выше.

Что такое гликемический индекс?Как продукты с Высоким гликемическим индексом влияют на организм?
Гликемический индекс - это фактор, позволяющий определять влияние употребленного в пищу продукта на уровень глюкозы в крови. Продукты с высоким гликемическим индексом при употреблении в пищу провоцируют увеличение выработки инсулина. Он расщепляет избыточный сахар, трансформируя его в энергию для функционирования организма и в жировые отложения.

Калорийность

Калорийность
Калорийность

Тыква - низкокалорийный продукт: её энергетическая ценность составляет 22-23 ккал/100 г. При термической обработке калорийность тыквы увеличивается - в  том числе и в зависимости от продуктов, приготовляемых вместе с ней, и от используемых в готовке жиров. Наиболее калорийными считаются семечки тыквы - около 550 ккал.

Полезные свойства тыквы

Польза сока тыквы
Польза сока тыквы

Тыквенная мякоть - сокровищница витаминов, что особенно важно в зимнее время.

  1. Витамин А - улучшает зрение, укрепляет иммунитет, борется с преждевременным старением.
  2. Витамины группы В - укрепляют нервную систему, способствуют восстановлению нервных волокон.
  3. Витамин С - понижает холестерин, укрепляет иммунитет.
  4. Витамин Е - улучшает регенерацию тканей.​

Также в тыкве полно полезных микроэлементов и полезных веществ:

  1. Железо - повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет, придает сил, влияет на рост.
  2. Цинк - способствует заживлению ран, улучшает потенцию, поддерживает кислотно- щелочной баланс организма.
  3. Сера - влияет на рост волос, улучшает состояние кожи, стабилизирует кислородный баланс.
  4. Фосфор - необходим для бесперебойной работы систем организма, влияет на состояние мышц и костей.
  5. Фтор - предотвращает развитие кариеса, укрепляя зубы
  6. Медь - помогает усвоению железа и улучшает метаболизм.
  7. Кальций - влияет на состояние волос, костей, зубов.
  8. Калий - участвует в процессе кроветворения, помогает выведению шлаков из организма, укрепляет сердечную мышцу.
  9. Хироинозитол - стимулирует выработку инсулина (сырая мякоть в небольших количествах).

Содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов) в тыкве

БЖУ
БЖУ

 

Тыква (% суточной нормы на 100 г продукта)
Белков  - 1.0 г   -  около 2%
Жиров  - 0.1 г  -  0 %
Углеводов  - 4.4 г  -  1.5 %


Кроме этого, тыква содержит 91,8 грамм воды и 2 грамма пищевых волокон на 100 грамм продукта

Противопоказания

Противопоказано
Противопоказано

Термически обработанная тыква противопоказана диабетикам по причине высокого гликемического индекса. Также тыкву нельзя употреблять в пищу людям, имеющим язвенные болезни желудочно-кишечного тракта, гастриты, заболевания поджелудочной железы, панкреатиты.

Гликемический индекс тыквы /видео/


Гликемический индекс тыквы


Таблица ГИ


Тыква - польза и вред


Ее величество тыква





2018-01-05 22:20:56
комментарии:

- О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения! связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru


НАШ ПАБЛИК ВКОНТАКТЕ: