О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения!

Гликемический индекс кабачка

Кабачок
Кабачок

Кабачок, по своей сущности - всего лишь одна из разновидностей тыквы. Употребляемые в пищу молодые, неспелые плоды этого растения носят название цуккини. История разведения кабачка насчитывает несколько тысячелетий. Племена, проживавшие на территории теперешней Северной Америки, издревле употребляли их в пищу, выведя несколько сортов, различных по размеру, форме и цвету. На территорию современной Европы кабачки попали в 17 веке, но, благодаря большим и ярким цветам, сначала выращивались как декоративные растения, а не пищевая культура. Слабо выраженный вкус кабачка и отсутствие аппетитного запаха долгое время не позволяли этому овощу занять свое место в рационе европейцев.

Мини цуккини
Мини цуккини

Настоящий прорыв в употреблении кабачка в пищу случился в конце 10 века в Италии. Пользовались спросом для приготовления в пищу совсем маленькие завязи кабачков, образовавшиеся в течение нескольких дней после цветения. Миниатюрные кабачки стали называть "цуккини" (от латинского слова "zucca" - "тыква"). Постепенно кабачки стали неотъемлемым ингредиентом итальянской кухни, а затем, вместе с ней, покорили весь мир.

Гликемический индекс продукта

ГИ
ГИ

Гликемический индекс кабачка - 15 единиц. Это особенно важно для людей, придерживающихся определенной диеты. Кабачок, несомненно, диетический продукт.

Калорийность

Обжаренный - калорийнее
Обжаренный - калорийнее

Калорийность кабачка колеблется в зависимости от вида термической обработки. Если в сыром виде калорийность кабачка составляет 24 ккал, то в обжаренном виде этот продукт имеет калорийность уже 88 ккал.

Полезные свойства

Кабачок полезен при диабете
Кабачок полезен при диабете

Блюда из кабачков настоятельно рекомендуются при сахарном диабете, и не только по причине низкого гликемического индекса. Суть в том, что в кабачке содержится масса полезных для организма человека микроэлементов, много витаминов, ну и, естественно, природные сахара, которые организмом диабетика усваиваются легче обычной сахарозы. Также в состав кабачка входят антиоксиданты, способные всасывать в себя токсичные вещества. Антиоксиданты, помимо этого, очищают организм от "плохого" холестерина. Употребление кабачка в пищу создает быстрый эффект насыщения, за счет входящей в мякоть кабачка клетчатки. Полезен кабачок при гипертонии, холецистите, различных гепатитах. Каротин и витамин С, содержащиеся в кабачке, способствуют укреплению иммунитета.

Содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов)

БЖУ
БЖУ

Содержание белков, жиров и углеводов в кабачке на 100 г продукта:

В % от дневной нормы
Белков  - 0.62 г  - 0 %
Жиров  - 0.31 г  - 0 %
Углеводов  - 5.25 г  - 1 %

Противопоказания к употреблению

Может спровоцировать приступ гастрита
Может спровоцировать приступ гастрита

Категорические противопоказания по употреблению этого овоща в пищу отсутствуют. Однако, людям с почечными заболеваниями следует применять этот продукт с осторожностью, так как кабачок способствует выведению калия из организма. Кабачки имеют тенденцию незначительно повышать кислотность желудочного сока. Вследствие этого, людям с гастритоподобными состояниями, или с предрасположенностью к язвенной болезни, не следует есть блюда из кабачка натощак.

Гликемический индекс кабачка /видео/


Чем полезен кабачок


Польза для здоровья


Польза и вред кабачка


Гликемический индекс продуктов


Противопоказания





2018-01-09 19:01:50
комментарии:

- О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения! связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru


НАШ ПАБЛИК ВКОНТАКТЕ: