О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения!

Гликемический индекс гороха

Побеги гороха
Побеги гороха

Горох представляет собой травянистое, вьющееся растение семейства бобовых. Горох отличается от других бобовых тем, что имеет слабый стебель и растет, опираясь на другие растения при помощи усиков, цепляясь и обвивая. Горох - однолетнее растение. Листья гороха перисты, с обильными ветвистыми усиками. Цветки гороха имеют венчик, отдалённо напоминающий бабочку, так называемый "мотыльковый" тип цветка. Плод гороха - плоский стручок с семенами-горошинами. Их количество (горошин) насчитывает до десяти штук.

Горох
Горох

Горох, как и другие бобовые получил свое распространение ориентировочно около 1500 года, в Северной Африке, на Ближнем Востоке, в Европе. Затем, с течением времени популярность гороха распространилась и в Америку. В Индии свежий горох используют с древних времен для приготовления различных блюд, а также едят сырым. В Японии, Малайзии, Таиланде употребляют в пищу жареный горох как закуску.
Горох известен также не только как пищевая культура, но и как объект исследований и экспериментов. Так, например, Г, Мендель открыл основные законы наследственности в результате исследований, при которых использовался горох. Результаты исследования были опубликованы в 1866 году.
В 2005 году в условиях невесомости на Международной космической станции было выращено несколько побегов гороха, что позволило произвести исследование о влиянии невесомости на живые организмы. Биополимеры изготавливаются (в некоторых случаях) с применением горохового крахмала.

Гликемический индекс продукта

ГИ
ГИ

Гликемический индекс гороха варьирует в зависимости от вида и составляет от 25 до 50 единиц.

Калорийность

Калорийность
Калорийность

Калорийность гороха - от 72 до 85 кКал.

Полезные свойства

Вкусно и полезно
Вкусно и полезно

Переоценить пользу гороха для здоровья человека невозможно. Вот основные аспекты: в горохе много витаминов группы А, В, B1, B2, B5, B6, B9, Р, Е . Горох насыщен макро- и микроэлементами, полезными аминокислотами. В горохе много селена, которые защищает наш организм от воздействия радиоактивных элементов. По результатам исследований, горох признан средством, которое повышает работоспособность, защищает от тяжелых заболеваний, влияет на настроение и энергичность. Горох полезен для людей, страдающих туберкулезом, сахарным диабетом, а также лишним весом. Горох содержит легкоусвояемые растительные белки, что крайне полезно при занятиях спортом, тяжелом физическом труде и беременности. Горох стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы, снижает артериальное давление и уровень холестерина. Горох содержит достаточное количество витамина С, что благотворно влияет на иммунитет. Содержание витамина К в горохе благотворно влияет на кроветворение и состояние костной ткани. Употребление гороха в пищу предупреждает воспаление аппендикса, а также улучшает состояние ногтей и волос.

Содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов)

БЖУ
БЖУ

Содержание белков, жиров и углеводов в горохе на 100 грамм продукта:

В % от дневной нормы
Белков - 17.3 грамм - 25 %
Жиров - 1.62 грамм - 2 %
Углеводов - 40.95 грамм - 15 %

Противопоказания к употреблению

Противопоказано
Противопоказано

Как и все бобовые, горох, при избыточном употреблении в пищу, способен вызвать проявления метеоризма из-за процессов брожения, вызванного недостаточным расщеплением аминокислот и раздражающим действием клетчатки. Все хорошо в меру. Также горох противопоказан при подагре, нефритах различной этиологии, мочекислом диатезе, нарушениях кровообращения. Горох способен ухудшить течение этих заболеваний и спровоцировать их обострение. При гастрите с повышенной кислотностью, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, панкреатите, холецистите употребление гороха в пищу следует исключить. Если присутствует аллергия на бобовые, использовать горох в пищу следует с осторожностью.

Гликемический индекс гороха /видео/


Как пользоваться таблицей гликемических индексов


Польза и вред гороха


О горохе


Как правильно употреблять горох


Полезные свойства





2018-02-04 23:15:12
комментарии:

- О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения! связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru


НАШ ПАБЛИК ВКОНТАКТЕ: