О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения!

Гликемический индекс фасоли

Так растет фасоль
Так растет фасоль

Фасоль - растение семейства бобовых, объединяющее в себе около 200 видов. Произрастает в областях с умеренным и тёплым климатом. Культивируется из-за плодов и семян. Некоторые виды культивируются из-за красивых цветов. Разновидности фасоли  фенотипически многообразны. Некоторые сорта относятся к вьющимся растениям, другие к кустовым. Растение однолетнее, с перистыми листьями. Цветки растения кистевидные, семена представляют собой двустворчатый боб с неполной перегородкой, богатый крахмалом. Как мы уже говорили, существует множество разновидностей  фасоли. Среди употребляемых в пищу есть спаржевая фасоль, красная фасоль, стручковая фасоль, белая фасоль, желтая, фиолетовая и даже чёрная. Но, несмотря на кажущееся разнообразие, по своему составу и питательной ценности разновидности фасоли практически не отличаются.

Разнообразие
Разнообразие

Родина фасоли - Латинская Америка. Употреблять в пищу ее стали  ориентировочно в 1500 году. Затем распространение фасоли, как пищевой культуры началось по всему миру. Из-за относительной дешевизны продукта во многих странах блюда из фасоли считались пищей для беднейших слоев населения. В наше время фасоль употребляется в пищу повсеместно, и всеми слоями общества, так как полезные свойства ее сейчас достаточно изучены. Из фасоли можно приготовить вкусный гарнир, добавить в салат, законсервировать на зиму. В Японии из фасолевой муки делают конфеты, а англичане предпочитают жареную фасоль.

Гликемический индекс продукта

ГИ
ГИ

Гликемический индекс фасоли колеблется в зависимости от вида и составляет от 15 до 35 единиц.

Калорийность

Калорийность продуктов
Калорийность продуктов

Калорийность фасоли составляет 328 ккал на 100 грамм продукта.

Полезные свойства

Фасоль полезна
Фасоль полезна

Основные аспекты пользы фасоли:

  1. В фасоли много белка. По составу аминокислот она почти равна мясу, которое является ресурсом для построения клеток организма. Фасоль рекомендуется включать в рацион людей, которые занимаются тяжелой физической работой или профессиональным спортом. Благодаря легкоусваиваемому растительному белку, фасоль помогает сформировать мышцы и восстанавливает силы.
  2. Фасоль содержит много клетчатки, которая помогает очистить организм от токсинов.
  3. Употребление фасоли в пищу не приводит к скачку сахара в крови. Это благоприятный аспект для людей предрасположенных к сахарному диабету и уже страдающих им.
  4. Фасоль очищает организм от плохого холестерина, благодаря большому количеству полифенолов, сапонинов и растительных волокон.
  5. Фасоль содержит холин, который нормализует работу головного мозга, печени, почек и улучшает метаболизм.
  6. Сера, содержащаяся в фасоли, способствует улучшению состояния при болях в суставах, помогает организму справиться с последствиями заболеваний дыхательных путей.
  7. Фасоль усиливает секрецию желудочного сока.
  8. Аскорбиновая кислота, содержащаяся в фасоли, повышает устойчивость организма к инфекциям.
  9. Фасоль содержит большое количество антиоксидантов. Антиоксиданты препятствуют преждевременному старению организма. Примечательно, чем темнее сорт фасоли, тем больше в нем антиоксидантов.
  10. Фасоль очищает зубы от зубного камня, стабилизирует гормональный фон во время климакса.
  11. Полезно употреблять фасоль и беременным. Она компенсирует дефицит железа  в организме, препятствует развитию малокровия.
  12. Фасоль  обладает отличным мочегонным действием, так как в ней содержится много калия.
  13. Фасоль неотъемлемый компонент различных диет, так как она позволяет получить долгое чувство сытости, и не испытывать желание поесть в течение долгого времени.
  14. Фасоль необходимо включить в рацион людей, страдающих аритмией.
  15. В фасоли содержится такие минералы как цинк и сера, что благоприятно для состояния кожи, ногтей и волос.

Содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов)

БЖУ
БЖУ

Содержание белков, жиров и углеводов в фасоли на 100 грамм продукта:

В % от дневной нормы
Белков - 13.97 грамм - 20 %
Жиров - 1.85 грамм - 2 %
Углеводов - 33.67 грамм - 12 %

Противопоказания к употреблению

Противопоказано
Противопоказано

Особых противопоказаний для употребления фасоли в пищу нет, но существует ряд ограничений: некоторые углеводы, присутствующие в фасоли, организм человека не усваивает. Это может привести к  газообразованию и метеоризму. Не рекомендуется употреблять в пищу сырую фасоль, так как она содержит вещества, которые могут быть токсичными для человека, но при термической обработке они распадаются. Полное ограничение к потреблению фасоли -  гастрит с повышенной кислотностью, холецистит, колит, язвенные болезни желудочно-кишечного тракта. Как и все бобовые, фасоль содержит большое количество пуриновых кислот, поэтому  не рекомендуется для употребления в пищу людям, страдающим подагрой. С осторожностью следует употреблять в пищу фасоль в пожилом возрасте. У людей пожилого возраста обмен веществ  несколько снижен, и употребление в пищу фасоли может привести к проблемам с пищеварением. Некоторые люди могут испытывать аллергию на бобовые. При появление высыпаний после употребления фасоли, нужно обратиться к врачу  и отказаться от употребления фасоли в пищу.

Гликемический индекс фасоли /видео/


Как пользоваться таблицей гликемических индексов


Польза и вред фасоли для здоровья


О фасоли


Чем полезна фасоль


Стручковая фасоль





2018-02-04 20:47:07
комментарии:


tolstuh.net - О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения! связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
ЛУЧШАЯ ИНВЕСТИЦИЯ В 2018 ГОДУ!
Все услуги фриланса по 500 рублей!


Новое в галерее:

Японская диета

Кефирная диета

Диета на 12 дней

Диета на 10 дней

Тощая диета

Кефирная диета

толстушки

толстушки

толстушки

толстушки

НАШ ПАБЛИК ВКОНТАКТЕ: