О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения!

Гликемический индекс чечевицы

Чечевица (растение)
Чечевица (растение)

Чечевица пищевая (чечевица обыкновенная, чечевица культурная) - травянистое растение семейства бобовых. Представляет собой растение высотой до 75 сантиметров. Стебель чечевицы ворсист, имеет грани, ветвист. Листья короткочерешковые, многоперистые, заканчиваются усиком. Листочки  многопарны. Цветки чечевицы мелкие - до 1 сантиметра длиной, собранные в кисточку до четырех штук, висячие, белого, розового или фиолетового цвета. Чашечка цветка напоминает собой колокольчик. Завязь представляет собой три семяпочки. Цветет чечевица в середине лета - июне-июле. Бобы чечевицы ромбической формы, длиной до одного сантиметра, шириной немного менее сантиметра. Семечек до трех штук, сплюснутые, с острым краем. Окраска семян отличается в зависимости от сорта чечевицы.

Разнообразие сортов чечевицы
Разнообразие сортов чечевицы

Чечевицу по праву можно назвать одним из самых древних культивируемых человеком растений. Зерна чечевицы были обнаружены археологами в археологических слоях бронзового века. Упоминание о чечевице встречается в Ветхом завете, а так же в древнеегипетских источниках. В те времена люди выпекали хлеб из чечевичной муки. Была популярна чечевица и в Древнем Риме, в том числе и как лекарственное средство. Родиной чечевицы считаются  древние территории Западной Азии и Южной Европы.  В настоящее время в диком виде чечевицу можно встретить на территориях Юго-Восточной Европы и Средней Азии. Наибольшие площади возделывания чечевицы в промышленных масштабах находятся в Иране, Непале, Турции, Индии, Канаде.

Гликемический индекс продукта

ГИ
ГИ

Гликемический индекс чечевицы колеблется от 25 до 41 единиц. Это зависит от сорта чечевицы, но в обеих случаях является низким показателем, несмотря на содержание крахмалистых сахаров.

Калорийность

Калорийность продуктов
Калорийность продуктов

Чечевица является малокалорийным продуктом. В чечевице (в сыром виде) содержится всего до 106 килокалорий. При термической обработке (отваривании), калорийность возрастает, но ненамного - до 112 килокалорий. Сухая чечевица более калорийна - 310 килокалорий.

Полезные свойства

Польза чечевицы
Польза чечевицы

Чечевица показана для употребления в пищу при сахарном диабете, в связи с ее низким гликемическим индексом. Некоторые виды чечевицы, например, тарельчатая, помогают компенсировать уровень глюкозы в крови человека, страдающего сахарным диабетом. Блюда из чечевицы в этом случае следует употреблять не меньше 2 раз в неделю. В чечевице содержится значительное количество растительного белка, который легко усваиваются в организме человека. Также в чечевице в необходимых количествах присутствует железо, которое напрямую участвует в минеральном обмене. Фолиевая кислота содержащаяся в чечевице, благотворно влияет на метаболизм организма. Клетчатка, которой много в чечевице, улучшает пищеварение, и, по мнению некоторых ученых, является отличной профилактикой раковых заболеваний желудочно-кишечного тракта.  Употребление в пищу блюд  из чечевицы благотворно влияет на иммунитет, работу почек и мочевого пузыря, оказывает стимулирующее действие на обмен веществ. Людям, склонным к перепадам настроения, стрессам, депрессиям показано употребление в пищу блюд из чечевицы. В чечевице содержится триптофан, который, трансформируясь в организме человека, превращается в серотонин - гормон удовольствия. Чечевица содержит массу полезных  веществ  и микроэлементов: молибден, марганец, цинк, витамины, жирные кислоты Омега 6 и Омега 3.

Содержание БЖУ (белков, жиров, углеводов)

БЖУ
БЖУ

Содержание белков, жиров и углеводов в чечевице на 100 грамм продукта: 

В % от дневной нормы
Белков  - 23,0 грамм - 34 %
Жиров - 1.50 грамм - 1 %
Углеводов - 47,2 грамм - 17 %

Данные показатели могут колебаться в зависимости от сорта чечевицы.

Противопоказания к употреблению

Противопоказано
Противопоказано

Чечевица противопоказана для употребления в пищу людям, страдающим заболеваниями суставов, диатезом, подагрой, а также хроническими заболеваниями мочеполовой системы. Следует заметить, что чечевица при усваивании в желудочно-кишечном тракте способна провоцировать процессы брожения. Поэтому употребление чечевицы в пищу людьми, страдающими  воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, заболеваниями желчного пузыря, мочекаменной болезнью - нежелательно. Так же нельзя употреблять данный продукт людям, которые страдают геморроем и трудностями при мочеиспускании. Длительное употребление чечевицы в пище может вызвать сухость кожи, поэтому люди страдающие различными дерматитами, могут употреблять чечевицу в пищу только после консультации со специалистом. Частое употребление чечевицы не рекомендовано, так как она влияет на усвоение  некоторых важных питательных веществ.

Гликемический индекс чечевицы /видео/


Польза и вред чечевицы


Как пользоваться таблицей гликемических индексов


Как готовить чечевицу


В чем польза чечевицы


Все о чечевице





2018-02-04 19:00:01
комментарии:


tolstuh.net - О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения! связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru
ЛУЧШАЯ ИНВЕСТИЦИЯ В 2018 ГОДУ!
Все услуги фриланса по 500 рублей!


Новое в галерее:

Японская диета

Кефирная диета

Диета на 12 дней

Диета на 10 дней

Тощая диета

Кефирная диета

толстушки

толстушки

толстушки

толстушки

НАШ ПАБЛИК ВКОНТАКТЕ: