О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения!

«Диета №2» или самая лучшая диета при гастрите

Гастрит считается наиболее распространённым видом заболевания по части желудочно-кишечной системы. Им сегодня болеют больше, чем половина взрослых людей страны. Эта болезнь бывает либо самостоятельной, либо может, как вариант, появиться в качестве результата некоего более серьезного заболевания. Независимо от причины его появления, гастрит представляет из себя серьёзную болезнь, которая вполне может привести к ряду осложнений, например, язвенной болезни, или даже раку желудка.

Диета при гастрите
Диета при гастрите

Цель данной диетической системы

Лечебное питание для хронического гастрита базируется на ряде требований. Нужно обеспечить полноценное питание. Когда имеет место нарушение пищеварительных функций в желудке, крайне важной задачей является обеспечение организма достаточным объемом полезных веществ с микроэлементами, что поможет восстанавливать свои силы и предотвращать последующее прогрессирующее развитие болезни.

Питание при гастрите
Питание при гастрите

Совет
Дробность в режиме питания подразумевает, что приёмы пищи должны осуществляться по 4-5 раз за день, но всегда мелкими порциями. Это улучшает процесс пищеварения вместе со всасыванием полезных веществ. А еще желудок не будет перегружаться изобилием пищи, что позволяет лучше переварить ее.

Воздействия на желудок

Механическое воздействие

Механическое воздействие на всю слизистую оболочку внутри желудка исключает из рациона грубую пищу вместе с полноценной кулинарной обработкой продуктов. Это помогает избежать различных повреждений на слизистой оболочке желудка, а также дает ей время на восстановление.

Обработка блюд паром
Обработка блюд паром

Химическое стимулирование

Химическое стимулирование пищеварительных желез также дает свой положительный эффект. Так, в случае секреторной недостаточности в желудке нужно уделять особенное внимание тем продуктам, которые будут раздражать слизистую желудка и тем самым помогать активной работе желез пищеварения. Такое помогает улучшать процессы переваривания пищи и последующего всасывания в организм полезных веществ.

Жирная пища раздражает желудок
Жирная пища раздражает желудок

Что является самым важным в данной диете?
Ключевым моментом данной лечебной системы питания является режим. Во время соблюдения «Диеты №2» очень важно придерживаться дробного режима в питании – пищу надо принимать по 4-5 раз за день, но всегда маленькими порциями. Последний же приём ее должен быть осуществлен не позже, чем за 2 или 3 часа до сна.

Что разрешено пить и есть

В этой диете разрешено приготовление блюд с разной степенью их измельчения, а также тепловой обработки. Температура всех блюд должна обязательно находиться примерно на уровне 15-60°C. На протяжении дня нужно выпивать около 1,5 литра жидкости. Если пить карбонатые минеральные воды, как Боржоми или Ессентуки, очень важно помнить о том, что для повышения секреции их следует пить прохладными и желать это надо необходимо как можно более медленно, небольшими глоточками.

Разрешена минеральная вода в небольших количествах
Разрешена минеральная вода в небольших количествах

Совет
Придерживаясь определенных правил питания и соблюдая режим, можно заметно улучшить свое состояние, а также ускорить выздоровление. Данная диета относится к категории щадящих, потому не вызывает у пациентов особенных сложностей.

Особенности питания по системе «Диета №2»

Супы

Супы для «Диеты №2» готовятся на нежирном курином или рыбном, либо же мясном бульоне, а также на овощных отварах. Желательно варить супы с крупой или макаронными изделиями, а также с протёртыми овощами. Можно готовить щи на основе свежей капусты, ибо же борщи или свекольники. Правда, овощи нужно мелко рубить. Исключаются все наваристые виды бульонов, даже крепкие отвары овощей. Нельзя делать окрошку, а также оставлять в супе не протёртыми овощи. Нельзя в супы добавлять горох или фасоль.

В рационе должны быть нежирные супы
В рационе должны быть нежирные супы

Мясо и рыба

Мясные и рыбные блюда должны основываться на рубленом, нежирном мясе или нежирной рыбе. Желательно, чтобы они готовились на пару, либо варились, тушились и жарились. Также при соблюдение этой диеты можно есть котлеты, сделанные из нежирной говядины и телятины, птицы. Разрешены молочные сосиски и нежирные ветчина с колбасой. Можно употреблять печеночный паштет и вымоченную в воде сельдь. Исключается жирное мясо, а также мясо с фасциями или сухожилиями. Нельзя есть копчёности и консервы, а также солёную рыбу или старую свинину, либо баранину. Также не желательно готовить мясо виде цельного куска или в панировке.

Мясо и рыба должны быть в рационе
Мясо и рыба должны быть в рационе

Мучные изделия

Что до мучных изделий, то можно кушать белый или серый пшеничный хлеб, но только вчерашней выпечки. Разрешены и несдобные булочные изделия, и печенье с белыми сухарями, и даже сухой бисквит. Не чаще пары раз за неделю разрешена несдобная, но уже остывшая выпечка, имеющая начинку. А вот любые блюда на основе сдобного или слоёного теста, ровно, как и свежий хлеб или бисквитное печенье будут под строжайшим запретом.

Мучные изделия, но не в большом количестве
Мучные изделия, но не в большом количестве

Овощи и фрукты

Овощи с фруктами для «Диеты №2» употребляются в виде пюре или пудингов. Можно также делать овощные котлеты. Овощи можно также запекать или даже поджаривать, но без панировки. Хорошо будет включить в рацион варенную цветную капусту и кабачки с тыквой, тушёную свеклу, морковь и картофель. Хорошо также есть салат из помидоров. Фрукты с ягодами сладких сортов нужно протирать до состояния пюре. Исключены будут сырые и не протёртые лук, чеснок и любые виды овощных консервов, а также маринованные овощи и соленья. То есть, нельзя будет есть соленые огурцы и сладкий перец. Из свежих нельзя кушать редис. 

Можно есть овощные котлеты
Можно есть овощные котлеты

Совет
Не желательно есть сырыми грубые виды фруктов и ягод, а также те, которые содержат крупные зёрна. Например, финики, инжир или крыжовник.

Крупы

Крупы при «Диете №2» готовятся на воде или нежирных бульонах. То же самое касается и мелкой вермишели. Исключаются пшено и кукурузная, перловая каши. Не стоит кушать крупы грубого помола и все бобовые.

Каши надо варить на нежирном бульоне
Каши надо варить на нежирном бульоне

Яйца

Что до яиц, то они разрешаются всмятку и в виде омлета. Касательно молочных продуктов, можно и даже нужно есть творог, пить кефир, а также добавлять молок в разные блюда с напитками. Можно есть творожные сырки и неострые виды сыра, пить простоквашу, сметану и сливки, а также сливочное масло. Можно делать всевозможные сырники, суфле или молочные пудинги. Исключаются разве что яйца вкрутую, яичница, имеющая грубую корочку и жирные виды сыра, сметаны, а также творога.

Яйца только всмятку или в виде омлета
Яйца только всмятку или в виде омлета

Совет
Лучше всего будет взять за основу уже готовый план питания, немного изменив и переделав его в соответствии собственными предпочтениями пожеланиями.

Примерный рацион на день

Первый завтрак

Может включать печённое суфле из творога, вареный картофель с жареными котлетами из рыбы, а также протёртую гречневую кашу на молоке. Можно ее заменить вареными макаронами с мясными котлетами, либо сделать омлет с 1 помидором. Все это рекомендуется запить чаем с лимоном, либо кофе с молоком или какао, сваренным на воде.  

Омлет с помидорами на завтрак
Омлет с помидорами на завтрак

Второй завтрак

Может состоять из печёных яблок, отвара из шиповника и нежирного творога с небольшим количеством мёда, а также из фруктового сока, разбавленный слегка водой. Можно также сделать кисель из ягод.

Печеные яблоки на второй завтрак
Печеные яблоки на второй завтрак

Обед

Включает в себя первое и второе блюда. Первым на выбор может быть легкий, мясной бульон с добавлением риса, либо же суп из мелко нарубленных овощей. Он готовится на воде, либо на мясном бульоне. Как вариант, можно сделать суп-пюре из овощей, либо куриный бульон с добавлением макарон. Разрешается и рисовый суп с мясным бульоном.

Овощной суп на первое
Овощной суп на первое

Вторым блюдом может стать на выбор картофельное пюре и мясные котлеты, либо печённые, мелко нарубленные овощи и рыбная котлета. Можно дополнить это морковным пюре и жареным, рубленым шницелем или отварной курицей. Можно также сделать вермишель под овощным соусом или рисовую кашу с вареным рыбным филе.

Пюре и котлеты на второе
Пюре и котлеты на второе

Десерт

Можно съесть фруктовый кисель или желе, а также пудинг. Или побаловать себя фруктовым мармеладом, либо сделать кисель из сухофруктов.

На десерт кисель
На десерт кисель

Полдник

Состоит из не сдобной ватрушки с творогом или сухариков с чаем. Также можно выпить отвар шиповника с сухим печеньем или съесть фруктовое желе.

Ватрушка с творогом на полдник
Ватрушка с творогом на полдник

Ужин

Может быть либо печённым лапшевником с творогом, либо картофельным пюре и рыбными биточками, либо же гречневой кашей с жаренными котлетами. Как вариант, подойдут и сырники с соусом или морковное пюре с вареной рыбой.

На ужин блюда на пару
На ужин блюда на пару

Совет
Запивать все можно чаем с молоком или какао, сваренным на воде, либо же отваром шиповника.
Вывод:
Как видно из приведенного выше примера дневного меню, рацион обогащает организм разнообразными полезными веществами, так что его можно взять за основу системы питания и использовать довольно долго. Блюда могут быть не только разнообразными, но и достаточно вкусными, а также питательными.

Диета при гастрите





2016-01-17 22:32:32
комментарии:

- О том как похудеть - диеты, спорт и другие советы для эффективного похудения! связаться с авторами сайта | карта сайта Яндекс.Метрика Рейтинг@Mail.ru


Все услуги фриланса по 500 рублей!
НАШ ПАБЛИК ВКОНТАКТЕ: